Realizzazione impianto di vinificazione cantina sociale San Paolo – Bolzano
Trentino Alto Adige, italia – 2019
La cantina San Paolo, famosa per i suoi vini, grazie alla sua competenza ed al personale altamente inserita in un territorio da sempre eccellenza vitivinicola nazionale, ha contattato la Longo Enoproject per la realizzazione della sua nuova sala di ricezione uve.
I requisiti che il progetto doveva soddisfare erano molteplici:
- massimo rispetto della qualità produttiva
- tipologie diverse di lavorazione eseguibili in contemporanea
- velocità di lavorazione uve con le diverse destinazioni
- semplicità di gestione con la massima automazione dell’impianto
- riduzione dei costi di gestione del processo, ottimizzando le fasi di lavoro e di pulizia.
Realizzazione impianto con bins
contenitori in materiale plastico con portata fino a 300 kg
L’impianto è stato realizzato dando spazio alla lavorazione dell’uva con bins (contenitori in materiale plastico con portata fino a 300 kg.) I punti di scarico sono stati studiati ottimizzando la viabilità del flusso dei mezzi, contemporaneamente all’operatività dei carrelli elevatori.
Panoramiche Impianti
Nel rispetto dell’alta qualità delle uve, progettiamo e costruiamo sistemi e macchine a misura di ogni singola richiesta. Nello specifico tutte le uve conferite in bins a tutela della massima qualità, sono movimentate da sistema di trasporto a nastro alimentando le presse o direttamente le diraspa pigiatrici.
Realizzazioni
I Nostri Progetti
Professionisti
Il Nostro Team
Per la nostra Azienda il valore apportato ai progetti sviluppati deriva dall’esperienza accumulata in più di 30 anni di esperienza nel settore vitivinicolo.
Progettare vuole dire conoscere tutte le fasi e le problematiche legate alla produzione del vino ed alle catene produttive.